發(fā)布時(shí)間：2017-07-26所屬分類：工程師職稱論文瀏覽：1次
摘 要： 這篇物流管理論文發(fā)表了冷鏈物流管理人才培養(yǎng)對(duì)策研究，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速，冷鏈物流管理在人才供給上存在很多問(wèn)題，需要不斷努力和探索，為此論文給出了冷鏈物流人才培養(yǎng)的對(duì)策和建議，全面促進(jìn)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
這篇物流管理論文發(fā)表了冷鏈物流管理人才培養(yǎng)對(duì)策研究，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速，冷鏈物流管理在人才供給上存在很多問(wèn)題，需要不斷努力和探索，為此論文給出了冷鏈物流人才培養(yǎng)的對(duì)策和建議，全面促進(jìn)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
關(guān)鍵詞：物流管理論文,供給側(cè)改革,冷鏈物流管理
2015年習(xí)近平同志提出要進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。同年，食品藥品監(jiān)管局發(fā)布《冷鏈即食食品生產(chǎn)審查實(shí)施細(xì)則》對(duì)采用冷鏈生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格審查和檢驗(yàn)。2016年中央一號(hào)文件《關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的意見(jiàn)》中也提出要加快構(gòu)建區(qū)域冷鏈物流體系的建設(shè)。可見(jiàn)從國(guó)家層面上，冷鏈物流建設(shè)與發(fā)展已迫在眉睫。從民生角度看，要保障食品的安全與營(yíng)養(yǎng)，冷鏈?zhǔn)鞘走x。從企業(yè)層面看，生鮮電商、生鮮超市等企業(yè)發(fā)展的瓶頸之一就是冷鏈物流。因此，對(duì)于冷鏈物流管理人才的需求呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。但是目前高職院校開(kāi)設(shè)冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)的高職院校寥寥無(wú)幾。山東省內(nèi)高職院校僅威海職業(yè)學(xué)院和山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)該專業(yè)。其中山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院自2016年招生，目前還無(wú)畢業(yè)生。因此，冷鏈物流人才供給面臨數(shù)量上的嚴(yán)重不足。此外，冷鏈物流管理人才在質(zhì)量方面也有待提高。
1冷鏈物流管理人才在供給側(cè)方面存在的問(wèn)題
對(duì)于職業(yè)教育人才培養(yǎng)而言，供給側(cè)是滿足職業(yè)人才勞動(dòng)力市場(chǎng)需求的一方，它包括職業(yè)院校對(duì)受教育者進(jìn)行職業(yè)知識(shí)和技能培養(yǎng)的全過(guò)程。它是由法規(guī)條例、師資隊(duì)伍、資源配置、專業(yè)教學(xué)等因素構(gòu)成。對(duì)于冷鏈物流管理人才而言，主要來(lái)自于高職院校冷鏈物流管理專業(yè)的畢業(yè)生。
1.1人才供給數(shù)量不足
隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展、人們生活水平提升引導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，冷鏈物流將迎來(lái)發(fā)展的黃金期。國(guó)家自2010年開(kāi)始相繼推出了一系列的政策措施，推進(jìn)冷鏈物流行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。從2010~2016年，冷庫(kù)年增長(zhǎng)率超過(guò)30%，冷藏車年增長(zhǎng)率超過(guò)28%。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4700億元，年復(fù)合增速將超過(guò)20%。冷鏈物流行業(yè)的整體平均毛利率在15%~20%之間，規(guī)模效應(yīng)和學(xué)習(xí)效應(yīng)的積累或許比其他物流方式更加明顯。與冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展不相符的是高職院校中開(kāi)設(shè)冷鏈物流專業(yè)的院校少，生源不足。2016年冷鏈物流人才畢業(yè)生數(shù)量增長(zhǎng)緩慢，專業(yè)人才供不應(yīng)求。全國(guó)開(kāi)設(shè)此專業(yè)的高職院校有蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院等10余家，但是有畢業(yè)生的院校不足10家。
1.2人才培養(yǎng)質(zhì)量偏低
冷鏈物流技術(shù)與管理專業(yè)作為綜合應(yīng)用性的專業(yè)，對(duì)于師資、實(shí)訓(xùn)等要求較一般專業(yè)(如相近的物流管理專業(yè))更高。普通物流管理主要是針對(duì)常溫普通貨物的管理，而冷鏈物流專業(yè)不僅要求學(xué)生掌握基本的物流管理技術(shù)，還要熟悉冷鏈技術(shù)。因此，冷鏈物流管理人才的培養(yǎng)專業(yè)性更強(qiáng)，涉及到包括物流管理系統(tǒng)工程、制冷與低溫工程、食品科學(xué)與工程等。
但是在一般高職院校物流管理大都設(shè)置在工商管理學(xué)院等人文類系部，這些系部教師多懂物流管理卻不熟悉冷鏈，不擅長(zhǎng)制冷和食品等工科專業(yè)，這就造成課程設(shè)置和授課內(nèi)容與實(shí)際有可能脫節(jié)。例如，物流管理的教師在講授冷鏈物流管理課程時(shí)，因?qū)滏湶皇煜ぃn程中案例和實(shí)訓(xùn)有可能按照普通物流講解，冷鏈中溫濕度控制知識(shí)缺乏，食品安全環(huán)節(jié)不注意，就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生一旦進(jìn)入冷鏈行業(yè)就業(yè)后，可能忽視溫濕度的影響，造成產(chǎn)品損失，給企業(yè)和學(xué)生本身帶來(lái)巨大影響。此外，高職冷鏈物流專業(yè)是新興專業(yè)，家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)該專業(yè)不熟悉從而導(dǎo)致報(bào)考人數(shù)少。學(xué)校為滿足招生數(shù)量可能會(huì)降分錄取，這樣勢(shì)必造成生源基礎(chǔ)較差，專業(yè)學(xué)習(xí)難度進(jìn)一步加大。如何提升學(xué)生質(zhì)量需要教師在教學(xué)工作中不斷努力、不斷探索和改革。
1.3學(xué)生缺乏創(chuàng)新能力與動(dòng)手能力
培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新的學(xué)習(xí)能力是素質(zhì)教育的要求，也是學(xué)生終身發(fā)展的需要。然而當(dāng)前很多高職院校在教學(xué)過(guò)程中缺乏對(duì)學(xué)生創(chuàng)新性思維的培養(yǎng)。我國(guó)大部分高職院校一般都是以傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式為主，發(fā)展受到傳統(tǒng)教育模式的影響較為嚴(yán)重，學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新能力。此外，學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)需要有良好的創(chuàng)新氛圍及其教師對(duì)創(chuàng)新項(xiàng)目的指導(dǎo)、策劃與監(jiān)督，而冷鏈物流管理專業(yè)則缺乏指導(dǎo)教師，創(chuàng)新氛圍不濃。高職教育培養(yǎng)目標(biāo)是高等技術(shù)性人才，動(dòng)手能力是重要評(píng)價(jià)指標(biāo)。但是冷鏈物流管理專業(yè)受到實(shí)訓(xùn)條件、工位數(shù)少、學(xué)生安全管理等一系列限制，學(xué)生實(shí)際動(dòng)手少，動(dòng)手操作能力差。
2冷鏈物流人才培養(yǎng)的對(duì)策與建議
2.1加大宣傳力度，鼓勵(lì)開(kāi)設(shè)冷鏈專業(yè)、冷鏈方向
冷鏈物流管理屬于新興專業(yè)，院校開(kāi)設(shè)少且時(shí)間晚，同時(shí)社會(huì)上家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)于冷鏈物流管理認(rèn)識(shí)不足，報(bào)考人數(shù)少。這就要求開(kāi)設(shè)院校和宣傳部門在網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體中加強(qiáng)宣傳。此外，在招生工作中，冷鏈物流管理專業(yè)因與農(nóng)業(yè)密切相關(guān)，在招生分?jǐn)?shù)和學(xué)費(fèi)等方面應(yīng)適當(dāng)有所傾斜。
2.2校企、校校合作共建共享
冷鏈物流管理專業(yè)本身存在師資、實(shí)訓(xùn)條件等欠缺，僅靠一所高校全程引進(jìn)，速度慢且存在重復(fù)建設(shè)等弊端。結(jié)合當(dāng)下共享經(jīng)濟(jì)、分享模式，專業(yè)在創(chuàng)辦和建設(shè)過(guò)程中可以同一地區(qū)或同一院校相關(guān)專業(yè)之間師資共享，實(shí)驗(yàn)室共享。引進(jìn)企業(yè)能工巧匠指導(dǎo)課堂，教師進(jìn)企業(yè)鍛煉成長(zhǎng)，找到學(xué)校和企業(yè)之間利益均衡點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)雙方雙贏或多方共贏。
2.3以供給側(cè)改革為依托，探索現(xiàn)代學(xué)徒制
現(xiàn)代學(xué)徒制利用師傅與教師講練相結(jié)合的方式，有師傅的經(jīng)驗(yàn)引領(lǐng)，有教師的理論傳授，提升了學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣，讓學(xué)生在情景中快速掌握專業(yè)知識(shí)，畢業(yè)即就業(yè)。冷鏈物流管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，且綜合應(yīng)用能力要求高。因此高校冷鏈物流管理專業(yè)與名企物流合作，招生就業(yè)時(shí)名企效應(yīng)有利于破解招生難、就業(yè)難等難題，另外隨著生源數(shù)量增加與質(zhì)量提高，企業(yè)技術(shù)人員可以得到滿足，并提升企業(yè)聲譽(yù)。
2.4以供給側(cè)改革為依托，強(qiáng)化創(chuàng)新指導(dǎo)
創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制建設(shè)離不開(kāi)創(chuàng)新環(huán)境，政府、社會(huì)、企業(yè)以及人才中介機(jī)構(gòu)也要積極參與其中，共同組建創(chuàng)新服務(wù)體系，整合高職院校資源，拓寬創(chuàng)新方向，讓學(xué)生能夠參與到社會(huì)實(shí)踐中去，利用教育及實(shí)踐平臺(tái)，加快理論知識(shí)、實(shí)踐能力、職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)的鍛煉，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研基地、實(shí)訓(xùn)基地，高職院校要積極拓寬校企合作范圍，積極調(diào)動(dòng)企業(yè)參與積極性，加強(qiáng)校企合作，建立高職學(xué)生創(chuàng)業(yè)區(qū)、產(chǎn)業(yè)區(qū)，建立高尖端的孵化區(qū)，發(fā)揮高職學(xué)生特長(zhǎng)，增強(qiáng)高職學(xué)生在供給側(cè)改革中的競(jìng)爭(zhēng)力。此外，專業(yè)課中真正改變角色，以學(xué)生為主體，課堂中布置任務(wù)，安排學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、圖書(shū)館、討論、動(dòng)手操作等完成。教師在課堂中重點(diǎn)扮演導(dǎo)演和答疑的任務(wù)。
2.5提升師資水平
供給側(cè)改革影響下的冷鏈物流管理專業(yè)教育，還需要改善冷鏈行業(yè)人才觀念，轉(zhuǎn)變冷鏈物流教育培養(yǎng)意識(shí)，讓學(xué)生熱愛(ài)冷鏈物流行業(yè)，看到冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展前景，學(xué)生意識(shí)的改變來(lái)自于家庭、學(xué)校教師、同學(xué)，尤其是專職教師的水平。因此專業(yè)教師在授課的同時(shí)應(yīng)進(jìn)行專業(yè)教育，而我們的專業(yè)教師對(duì)行業(yè)的把控，對(duì)學(xué)生思想的了解都需要及時(shí)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。冷鏈行業(yè)從2010年開(kāi)始迅速發(fā)展，教師僅僅靠自己的摸索和網(wǎng)絡(luò)的學(xué)習(xí)已經(jīng)不能滿足授課之需，企業(yè)頂崗，參加行業(yè)培訓(xùn)，熟悉行業(yè)發(fā)展，方能在冷鏈物流教學(xué)領(lǐng)域引領(lǐng)學(xué)生成才。冷鏈物流行業(yè)的教師多是來(lái)自于物流管理、食品科學(xué)與工程、制冷等專業(yè)，這些教師在各自的專業(yè)領(lǐng)域中各有所長(zhǎng)，但是冷鏈物流的綜合能力欠缺，需要相互學(xué)習(xí)融匯貫通。此外，行業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，教師多畢業(yè)即進(jìn)入講臺(tái)，缺少實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，而企業(yè)引進(jìn)的教師缺少對(duì)學(xué)生的了解和課堂把控能力，這兩類教師需要相互學(xué)習(xí)，相互提升。此外，我國(guó)在冷鏈物流領(lǐng)域的研究還比較落后，高職院校培養(yǎng)的學(xué)生須能夠適應(yīng)未來(lái)企業(yè)發(fā)展，就需要教師有未來(lái)幾年行業(yè)發(fā)展的眼光，因此建議冷鏈物流管理專業(yè)的教師除了自我不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)取之外，學(xué)校需提供更多外出學(xué)習(xí)尤其是去冷鏈物流發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
3小結(jié)
冷鏈物流管理人才在供給側(cè)方面不僅存在數(shù)量上不足，更重要的是學(xué)生缺乏動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，畢業(yè)生質(zhì)量堪憂。而要提高畢業(yè)生質(zhì)量，從學(xué)校和教師角度就需要進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的教學(xué)改革與創(chuàng)新。高職院校在這一背景下必須要對(duì)冷鏈物流管理人才培養(yǎng)模式進(jìn)行全面的改進(jìn)，才能全面提升冷鏈物流管理人才的培養(yǎng)能力。筆者認(rèn)為，應(yīng)從更新冷鏈物流管理人才培養(yǎng)的創(chuàng)新理念和思維、合作共建、資源共享、應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制、提升師資水平等方面出發(fā)，全面提升供給側(cè)改革背景下我國(guó)高職院校冷鏈物流管理人才培養(yǎng)的能力，完善培養(yǎng)模式，為我國(guó)物流行業(yè)的發(fā)展提供更多的高素質(zhì)管理人才。
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作者：楊艷芬 單位：山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院
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