所屬分類：工業(yè)期刊時間：2016-10-31瀏覽：次
《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》簡介
《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》(原鄭州工程學(xué)院學(xué)報)創(chuàng)刊于1980年，它的前身是《糧油科技》，創(chuàng)刊于1973年，其刊物特色為糧油食品學(xué)術(shù)研究和討論。
《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》是以刊登我國糧油食品飼料行業(yè)最新科研成果為主的學(xué)術(shù)期刊。主要內(nèi)容為糧食、油料、食品、飼料的加工、儲藏、機械、倉廠建筑及農(nóng)產(chǎn)品精深加工、各種食品和飼料添加劑等研究論文和綜述。讀者對象為科研院所研究人員、大專院校師生、企業(yè)科技人員和科研管理人員。
《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)》1996年、2000、2004、2008、2011年連續(xù)5次被評為全國中文核心期刊。被美國《化學(xué)文摘》、俄羅斯《文摘雜志》、英國《食品科技文摘》等國際著名檢索文獻列為固定收錄刊源。曾獲全國優(yōu)秀科技期刊三等獎、全國高校優(yōu)秀自然科學(xué)學(xué)報一等獎、河南省優(yōu)秀科技期刊一等獎、河南省高校優(yōu)秀學(xué)報一等獎、河南省科技期刊二十佳等榮譽稱號。 本刊在出版印刷版的同時，以“中國期刊網(wǎng)”形式和“中國科技期刊數(shù)字化期刊群”形式全文上網(wǎng)。
期刊收錄論文目錄：
采用不同標準方法測定玉米樣品中淀粉含量的對比研究孔德超;趙仁勇;王新偉;宋斌 (23)
利用有機凝膠提高芝麻醬的穩(wěn)定性王英丹;馬傳國;李勝;郭永生 (28)
富含中碳鏈甘三酯制備過程中脂肪酶的篩選蔣志磊;肖志方;孟鵬程;梁少華 (34)
大豆主要過敏原Gly m Bd 28K的同源建模和B細胞表位的預(yù)測閆慧麗;席俊;賀夢雪;皮江一;陸啟玉 (41)
冷榨與熱榨芝麻油品質(zhì)及氧化穩(wěn)定性差異分析李曉棟;汪學(xué)德;王楠楠 (46)
小麥3B物料擠壓膨化工藝優(yōu)化及粉碎特性研究張振輝;郭禎祥;郭嘉 (52)
黃酒類黑精的提取、成分及光譜特性研究張會娟;邱聰;田青;惠明 (57)
黃豆和綠豆在發(fā)芽過程中抗氧化性的研究朱偉;呂瑩果;王艷艷;陳潔;楊國武;朱麗 (63)
芝麻油貯藏期內(nèi)木脂素含量及清除自由基的變化研究李媛;謝巖黎;張伶俐
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