所屬分類：農(nóng)業(yè)期刊瀏覽：次
《糧食加工》(西部糧油科技;陜西糧油科技)1976年創(chuàng)刊，20多年來，始終圍繞著辦刊宗旨，向全國(guó)糧食戰(zhàn)線的廣大職工和科技人員傳播信息，提供相互交流，共同探討糧油工業(yè)發(fā)展的園地。在西部大開發(fā)中，緊緊圍繞國(guó)家政策，及時(shí)報(bào)道西部糧油工業(yè)的新動(dòng)態(tài)、新發(fā)展、為我國(guó)糧油工業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。
近幾年來《糧食加工》在全國(guó)糧食加工領(lǐng)域積極開展了各種信息交流與合作，為本行業(yè)提供了大量科技文獻(xiàn)和信息資料，也給廣大廠商企業(yè)提供宣傳自己、推銷產(chǎn)品的平臺(tái)，在全國(guó)糧食行業(yè)具有一定的影響。
《糧食加工》主要報(bào)道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，本刊為雙月刊，在本行業(yè)中具有重要的影響。
糧食加工雜志欄目設(shè)置
糧食經(jīng)濟(jì)論壇、糧食(小麥、稻谷等)加工技術(shù)、糧食加工設(shè)備、糧食深加工及綜合利用、食品開發(fā)研究、糧庫(kù)建設(shè)與儲(chǔ)藏、檢測(cè)與分析
糧食加工雜志榮譽(yù)
萬方收錄(中)上海圖書館館藏國(guó)家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
糧食加工雜志社簡(jiǎn)介
1.來稿要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和第一作者及通訊作者(一般為導(dǎo)師)簡(jiǎn)介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學(xué)位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項(xiàng)目、何基金(編號(hào))資助，沒有的不注明。
2.論文摘要盡量寫成報(bào)道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右)，應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3～5個(gè))。
3.文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個(gè)版面2500字內(nèi)。文中量和單位的使用請(qǐng)參照中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。
5.參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制，請(qǐng)按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻(xiàn)。未公開發(fā)表的、且很有必要引用的，請(qǐng)采用腳注方式標(biāo)明，參考文獻(xiàn)不少于3條。
6.來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個(gè)工作日內(nèi)審稿，電子郵件回復(fù)作者。重點(diǎn)稿件將送同行專家審閱。如果10日內(nèi)沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質(zhì)錄用通知)，則請(qǐng)與本部聯(lián)系確認(rèn)。
7.來稿文責(zé)自負(fù)。所有作者應(yīng)對(duì)稿件內(nèi)容和署名無異議，稿件內(nèi)容不得抄襲或重復(fù)發(fā)表。對(duì)來稿有權(quán)作技術(shù)性和文字性修改，雜志一個(gè)版面2500字，二個(gè)版面5000字左右。作者需要安排版面數(shù)，出刊日期，是否加急等情況，請(qǐng)?jiān)卩]件投稿時(shí)作特別說明。
8.請(qǐng)作者自留備份稿，本部不退稿。
9.論文一經(jīng)發(fā)表，贈(zèng)送當(dāng)期樣刊1-2冊(cè)，需快遞的聯(lián)系本部。
10.請(qǐng)?jiān)谖母搴竺孀⒚鞲寮?lián)系人的姓名、工作單位、詳細(xì)聯(lián)系地址、電話(包括手機(jī))、郵編等信息，以便聯(lián)系有關(guān)事宜。
期刊收錄論文目錄：
制粉工藝中光輥系統(tǒng)磨輥的表面特性探討——重拾消化吸收技術(shù)報(bào)告王偉生;楊磊;李東森 (9)
無麩質(zhì)食品影響及現(xiàn)狀分析張宇;張豪;武文斌 (13)
小麥胚芽粉添加量對(duì)面團(tuán)流變學(xué)特性及饅頭品質(zhì)的影響史柱朝 (17)
甘草酸二鉀對(duì)面粉品質(zhì)的影響研究豆康寧;任京力;王昭才;潘美玲;岳曉研 (21)
選擇面條粉添加劑的試驗(yàn)方法張景渠 (24)
小麥制粉中研磨效果與設(shè)備操作李林軒;李碩;王曉芳
推薦閱讀：糧食檢驗(yàn)的必要性及建議
這篇農(nóng)業(yè)中級(jí)工程師論文發(fā)表了糧食檢驗(yàn)的必要性及建議，對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展來說，糧食資源的利用是很重要的，保證國(guó)家的糧食安全是推薦社會(huì)主義現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，現(xiàn)在利用科學(xué)手段提高了糧食檢驗(yàn)的水平，讓糧食資源實(shí)現(xiàn)了高校利用。
