發(fā)布時間：2016-03-22所屬分類：農(nóng)業(yè)論文瀏覽：1次
摘 要： 在當(dāng)前要如何來促進(jìn)現(xiàn)在水果科技的新應(yīng)用方式呢?什么是對現(xiàn)在水果科技的建設(shè)呢?本文是一篇農(nóng)業(yè)論文。發(fā)展觀光果園,不僅可以滿足游人物質(zhì)和精神雙重享受需要,而且對吸引資金和促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及推進(jìn)淮北市水果產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展具有非常重要的意義。各
在當(dāng)前要如何來促進(jìn)現(xiàn)在水果科技的新應(yīng)用方式呢?什么是對現(xiàn)在水果科技的建設(shè)呢?本文是一篇農(nóng)業(yè)論文。發(fā)展觀光果園,不僅可以滿足游人物質(zhì)和精神雙重享受需要,而且對吸引資金和促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及推進(jìn)淮北市水果產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展具有非常重要的意義。各級農(nóng)業(yè)部門一定要開拓思路,予以大力引導(dǎo),政府也要結(jié)合實際給予必要的政策和經(jīng)費支持。
摘要：淮北市屬黃淮平原地區(qū),典型的暖溫帶半濕潤氣候,日照充足,四季分明,自然條件優(yōu)越,特別適宜林果種植,是著名的水果之鄉(xiāng)。近年來,淮北市不斷加快科技興農(nóng)和調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)步伐,農(nóng)業(yè)科技支撐力進(jìn)一步增強(qiáng),水果產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。但是,由于認(rèn)識和觀念等方面的原因,也存在著品質(zhì)不優(yōu)、質(zhì)量不高、銷售渠道不暢等一些不可忽視的問題,必須引起有關(guān)部門、農(nóng)業(yè)工作者的認(rèn)真思考和重視。
關(guān)鍵詞：淮北水果,農(nóng)業(yè)科技,農(nóng)業(yè)論文
1 淮北水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
淮北市水果栽培歷史悠久,不僅是遠(yuǎn)近聞名的的水果生產(chǎn)基地,也是安徽最大的優(yōu)質(zhì)干果林基地之一。改革開放以后,特別是20世紀(jì)80年代中期以來,淮北市充分利用農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢,以市場為導(dǎo)向,調(diào)整種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu),擴(kuò)大水果種植面積,增加水果品種,生產(chǎn)水平日益提高,使水果生產(chǎn)成為淮北市農(nóng)業(yè)的5大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
淮北市水果栽培的主要品種有葡萄、蘋果、梨、石榴、桃、李等,其中以石榴和葡萄面積最大、最為有名。淮北地區(qū)也是是安徽省最重要的蘋果、梨產(chǎn)區(qū)之一。近十多年來,隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,果園面積迅速擴(kuò)大,水果產(chǎn)量逐年快速遞增。
在水果的種植區(qū)劃上,經(jīng)過多年的調(diào)整,現(xiàn)己初步形成3大基地,一是塔山的0.33萬hm2石榴基地,二是段園的“萬畝葡萄基地”,三是杜集區(qū)楊洼湖“萬畝蘋果基地”以及烈山區(qū)和村的“萬畝蘋果基地”。
近年來,淮北市在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中,努力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游業(yè),壯大水果產(chǎn)業(yè),共發(fā)展各類水果面積0.62萬hm2,其中石榴種植面積達(dá)0.47萬hm2(被評為全國6大石榴基地之一),葡萄904hm2,蘋果0.29萬hm2,桃0.02萬hm2,梨0.06萬hm2,各類小雜果0.02萬hm2。
農(nóng)業(yè)論文：《果樹學(xué)報》，《果樹學(xué)報》(雙月刊)(原《果樹科學(xué)》)1984年創(chuàng)刊，著重選發(fā)密切結(jié)合我國果樹科研、教學(xué)、生產(chǎn)實際，反映學(xué)科學(xué)術(shù)水平和發(fā)展動向的優(yōu)秀稿件，及時報道重大科研成果、階段性成果和科研進(jìn)展情況。內(nèi)容包括生物技術(shù)、品種與種質(zhì)資源、生理與栽培、土壤與肥料、植物保護(hù)、貯藏加工等。讀者對象維本學(xué)科的科研人員、大專院校師生、各級管理干部及具有一定文化程度的果樹(西甜瓜)栽培者。
目前,淮北水果生產(chǎn)正向著無公害、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展,以上水果品種大都已通過無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證,所生產(chǎn)的產(chǎn)品也基本為無公害產(chǎn)品或綠色產(chǎn)品。
2 存在問題
2.1 思想守舊,理念落后 坐井觀天,固步自封,可以說是當(dāng)前我區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的普遍問題,也是水果產(chǎn)業(yè)難以取得快速發(fā)展的瓶頸。新技術(shù)、新成果在水果生產(chǎn)中很難得到推廣,以致出現(xiàn)技術(shù)和管理層面還停留在20世紀(jì)70~80年代的水平。理念上片面追求產(chǎn)量,不講質(zhì)量。技術(shù)上還是過去的老一套技術(shù)和管理方法,不僅費工費時,而且病蟲害現(xiàn)象嚴(yán)重,果實品質(zhì)差,商品率不高,質(zhì)次價低,果賤傷農(nóng)。例如,淮北的名牌產(chǎn)品——大莊葡萄,由于果品質(zhì)量不高,現(xiàn)已很難打入高端市場雖然產(chǎn)量遠(yuǎn)比南方的葡萄產(chǎn)量高,但市場價格卻與南方相差很多,嚴(yán)重影響了大莊果農(nóng)生產(chǎn)的積極性。大莊葡萄(即人們常說的蕭縣葡萄),曾經(jīng)久負(fù)盛名,可如今由于受傳統(tǒng)觀念的束縛,思想守舊,技術(shù)跟不上,產(chǎn)品質(zhì)量在逐年下降,往日的輝煌現(xiàn)已成為昨日黃花,名牌不保已成為可怕的現(xiàn)實。連續(xù)2a的全省水果比賽,大莊葡萄都名落孫山。
2.2 果園基礎(chǔ)設(shè)施落后,抵抗自然災(zāi)害能力不強(qiáng) 由于淮北市年降雨量四季不均勻,易遇春、秋季干旱,經(jīng)常影響果實膨大期的水分供應(yīng)。另外,在6月份常有35℃以上高溫天氣出現(xiàn),易造成石榴、葡萄等異常落果。
2.3 果農(nóng)栽培管理方式粗放,優(yōu)質(zhì)精品果比例不高 由于果農(nóng)掌握水果優(yōu)質(zhì)化栽培管理技術(shù)程度不一,導(dǎo)致果品質(zhì)量不高。有些果農(nóng)只重視種植,忽視管理,栽后往往任其自然生長,致使樹冠結(jié)構(gòu)不合理,病蟲害嚴(yán)重,投產(chǎn)率及單產(chǎn)低,品質(zhì)及外觀色澤差。尤其是在一些老果園,由于病原菌長期積累,積重難返,細(xì)菌產(chǎn)生了抗藥性,不得不大量使用農(nóng)藥,也給水果產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來了很大隱患,致使商品性和經(jīng)濟(jì)效益低;高達(dá)60%的水果以散裝統(tǒng)貨推向市場,價格低,搬運、銷售損耗大;還有近10%劣質(zhì)果沒有商品價值,賣不出去而出現(xiàn)“只計產(chǎn)不計價”現(xiàn)象。只有少部分水果價格較高、銷路暢、效益好;但比例不高。
2.4 水果商品化處理程度不高,市場銷售不上檔次 據(jù)調(diào)查,目前淮北市目前市場上銷售的水果主要為未經(jīng)產(chǎn)后商品化處理的初級產(chǎn)品,水果總產(chǎn)值中缺少水果附加值。而通過商品化處理技術(shù)如分級、清洗、打蠟、冷藏、包裝的精品水果尚不到30%,高達(dá)60%以上的水果都是以散裝統(tǒng)貨推向市場。另外,還有近10%劣質(zhì)果沒有商品價值。
2.5 水果銷售渠道不暢、方式單一,“賣果難”現(xiàn)象時有發(fā)生 目前淮北市水果還主要以鮮銷為主,雖有部分農(nóng)業(yè)農(nóng)頭企業(yè)加盟參與,但總加工量不超過全市水果總產(chǎn)量的10%,90%以上水果仍以鮮果銷售市場,一旦遇到哪年高產(chǎn)時,就會出現(xiàn)市場供過于求的現(xiàn)象,致使果農(nóng)賣果難。再者,大量的鮮銷對新鮮水果的貯藏和和對外銷售也非常不利。
3 發(fā)展對策建議
淮北市現(xiàn)雖然已實現(xiàn)了由農(nóng)業(yè)順利向工業(yè)的轉(zhuǎn)變,但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在全市依然占有一定的比重,農(nóng)業(yè)不能丟,尤其是對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要意義的水果產(chǎn)業(yè)更是不能忽視。經(jīng)營好水果產(chǎn)業(yè),保護(hù)好水果品牌,依然是搞好農(nóng)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。針對淮北市水果生產(chǎn)存在的問題,各級農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)業(yè)科技人員一定要堅持科學(xué)發(fā)展觀,努力實現(xiàn)果品的提質(zhì)增效和果農(nóng)增收目標(biāo)。
3.1 沖破傳統(tǒng)觀念束縛,重塑淮北水果產(chǎn)業(yè)品牌 針對淮北水果產(chǎn)業(yè)思想守舊,管理理念落后的實際,必須盡快沖出保守的傳統(tǒng)觀念牢籠,增強(qiáng)品牌保護(hù)意識,必要時可以建立水果品牌保護(hù)基金,切實保護(hù)好大莊葡萄和黃里石榴這2個品牌。同時,要要樹立新的理念,積極引進(jìn)和推廣新技術(shù)、新成果、新品種,重塑大莊葡萄和黃里石榴的形象,讓大莊葡萄和黃里石榴再現(xiàn)昔日的輝煌。
3.2 加強(qiáng)科技知識培訓(xùn),大力推廣先進(jìn)實用的果樹栽培管理技術(shù) 各級農(nóng)業(yè)科技部門和陽光工程培訓(xùn)承擔(dān)單位以及從事第一線工作的農(nóng)業(yè)科技人員,要充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)成人學(xué)校、農(nóng)職校和陽光工程培訓(xùn)學(xué)校等陣地進(jìn)行定期培訓(xùn),培育一批農(nóng)民科技骨干、科技示范戶和科技帶頭人,讓他們帶動廣大果農(nóng)學(xué)科技、用科技,真正做到依靠科技發(fā)家致富。
3.3 加強(qiáng)水果良種引進(jìn)、繁育和推廣,提高良種覆蓋率 要充分發(fā)揮全市農(nóng)技推廣部門的作用,利用現(xiàn)有的推廣網(wǎng)絡(luò),在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)大力引進(jìn)、培育和推廣優(yōu)良品種,建設(shè)完善水果新品種科研、開發(fā)、良種繁育、質(zhì)量檢測和種子加工處理等基礎(chǔ)設(shè)施,提高良種開發(fā)、繁育、推廣能力,建設(shè)和完善果樹“引種、育種、繁育、推廣”體系,加大對果樹新品種的保護(hù)力度,規(guī)范種苗生產(chǎn)經(jīng)營和市場管理。
3.4 樹立牢固的品牌意識,努力爭創(chuàng)地方品牌 針對淮北市水果品牌多名牌少的弊端,要進(jìn)一步進(jìn)行品牌整合,全力打造淮北生態(tài)水果名牌。選擇具有一定市場競爭力的品牌,大力推行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),通過統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理,形成“多鄉(xiāng)一品”品牌格局。以技術(shù)部門為領(lǐng)頭,發(fā)動各品牌建設(shè)單位積極參加省、市舉辦的各類果品展示、展銷、評比活動。通過參加展示、展銷、評比活動以達(dá)到擴(kuò)大品牌影響力、提高淮北水果品牌的知名度的目的。
3.5 增強(qiáng)科技服務(wù)意識,積極拓展科技信息服務(wù)領(lǐng)域 各級政府要建立一套良好的激勵機(jī)制,充分發(fā)揮全市農(nóng)技推廣站、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和(縣、區(qū))科技信息服務(wù)中心的作用,引導(dǎo)他們主動搞好有關(guān)技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù),及時發(fā)布各地果品市場信息,科學(xué)指導(dǎo)果農(nóng)根據(jù)市場行情合理安排水果生產(chǎn)和銷售。
