所屬分類：科技期刊瀏覽：次
《四川烹飪高等�？茖W(xué)校學(xué)報(bào)》(雙月刊)曾用刊名：(四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào))1999年創(chuàng)刊，長(zhǎng)期以來(lái)以服務(wù)烹飪、旅游事業(yè)為辦刊宗旨，是以餐飲、旅游為重點(diǎn)的綜合性學(xué)術(shù)刊物，為廣大學(xué)者和讀者提供了一個(gè)展示學(xué)術(shù)水平、交流研究心得的平臺(tái)，深受歡迎和好評(píng)。
四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)收錄情況/影響因子
國(guó)家新聞出版總署收錄 維普網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)收錄
1、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù)、DC數(shù)據(jù)
2、圖書館藏：國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏
3、影響因子：
截止2014年萬(wàn)方：影響因子：0.259;總被引頻次：191
截止2014年知網(wǎng)：復(fù)合影響因子：0.211;綜合影響因子：0.155
四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)欄目設(shè)置
飲中之味、美食長(zhǎng)廊、佼佼之作、快餐時(shí)尚、用料科學(xué)、紙上談烹、名人佳話、市場(chǎng)風(fēng)云。
四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)雜志社介紹
1.內(nèi)容：立意新穎，觀點(diǎn)明確，內(nèi)容充實(shí)，論證嚴(yán)密，語(yǔ)言精煉，資料可靠，能及時(shí)反映所研究領(lǐng)域的最新成果。本刊尤為歡迎有新觀點(diǎn)、新方法、新視角的稿件和專家稿件。
2.格式必備與順序：標(biāo)題、作者、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞、正文、注釋或參考文獻(xiàn)。篇幅以2200-8800字為宜。2200字左右為1個(gè)版面。
3.請(qǐng)?jiān)趤?lái)稿末尾附上作者詳細(xì)通訊地址。包括：收件人所在地的省、市、區(qū)、街道名稱、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱、代收人的姓名以及本人要求等，務(wù)必準(zhǔn)確。論文有圖表的，請(qǐng)保證圖片和表格的清晰，能和文字對(duì)應(yīng)。
4.本刊實(shí)行無(wú)紙化辦公，來(lái)稿一律通過(guò)電子郵件(WORD文檔附件)或QQ發(fā)送，嚴(yán)禁抄襲，文責(zé)自負(fù)，來(lái)稿必復(fù)，來(lái)稿不退，10日未見(jiàn)通知可自行處理。
5.本刊來(lái)稿直接由編輯人員審閱，疑難重點(diǎn)稿件送交相關(guān)專家審閱，本刊堅(jiān)持“公平、公正、公開(kāi)、客觀”的審稿原則，實(shí)行“三審三校”制度。
6.來(lái)稿一經(jīng)采用，雜志社將發(fā)出《用稿通知單》，出刊迅速，刊物精美，稿件確認(rèn)刊載后，贈(zèng)送當(dāng)期雜志1冊(cè)。
《四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)》已發(fā)表論文范例
論中國(guó)飲食文化的精食與雅食
四川佛教飲食資源旅游開(kāi)發(fā)研究
明代茶詩(shī)與文人茶的藝術(shù)精神
非油炸慈姑脆片加工工藝研究
油酥制品標(biāo)準(zhǔn)化制作的工藝研究
唐代四出碗流行原因研究
中式套餐菜單設(shè)計(jì)分析
多重視角下的美國(guó)茶飲文化
飲食文化學(xué)：研究重點(diǎn)與學(xué)科框架
試論高校職業(yè)指導(dǎo)改革與實(shí)踐
美國(guó)旅游及酒店專業(yè)課程體系模式研究
傳統(tǒng)節(jié)日食俗的教育價(jià)值探討
西餐禮儀形成及主要內(nèi)容初探
