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《發(fā)酵科技通訊》(季刊)創(chuàng)刊于1981年，由中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì);杭州西湖味精集團(tuán)有限公司主辦。
《發(fā)酵科技通訊》本刊報(bào)導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn);并繼續(xù)相應(yīng)報(bào)導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動(dòng)態(tài);適當(dāng)報(bào)導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊雜志欄目設(shè)置
研究報(bào)告、綜述 專論、信息
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發(fā)酵科技通訊雜志社征稿要求
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(二)《發(fā)酵科技通訊》文題要準(zhǔn)確簡(jiǎn)明地反映文章內(nèi)容，一般不宜超過20個(gè)字，作者姓名排在文題下。
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(四)所有論文均要求有中文摘要和關(guān)鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結(jié)果及結(jié)論四部分，完整準(zhǔn)確概括文章的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，以150字左右為宜，關(guān)鍵詞一般3～6個(gè)。
(五)一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來標(biāo)識(shí)，二級(jí)標(biāo)題用“(一)、(二)、……”來標(biāo)識(shí)，三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來標(biāo)識(shí)，四級(jí)標(biāo)題用“(1)、(2)”來標(biāo)識(shí)。一般不宜超過4層。標(biāo)題行和每段正文首行均空二格。各級(jí)標(biāo)題末尾均不加標(biāo)點(diǎn)。
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期刊收錄論文目錄：
微生物紅外鑒定儀在結(jié)冷膠高產(chǎn)菌株選育中的應(yīng)用探索汪釗;徐力;魏春 (65)
老黃酶和甲酸脫氫酶催化檸檬醛不對(duì)稱還原生成香茅醛的條件優(yōu)化應(yīng)向賢;胡寶軍;周宇杭;高亮;孟淑敏 (70)
響應(yīng)面優(yōu)化微泡菌ALW1產(chǎn)褐藻膠裂解酶的發(fā)酵條件李永幸;楊帆;姜澤東;倪輝;楊秋明;肖安風(fēng) (75)
轉(zhuǎn)氨酶的固定化及酶學(xué)性質(zhì)研究董正偉;朱芳瑩;朱文淵;田宋奎;柳志強(qiáng) (81)
L-瓜氨酸生產(chǎn)菌株的篩選及鑒定吳石金;戴安迪
對(duì)于現(xiàn)在機(jī)械工程材料上的新改革發(fā)展方向有哪些呢，要如何來促使現(xiàn)在機(jī)械工程材料的新應(yīng)用呢?本文是一篇機(jī)械論文。
