所屬分類：工業(yè)期刊瀏覽：次
《釀酒科技》(月刊)創(chuàng)刊于1980年，由中國釀酒信息中心和貴州省輕工科研所主辦，是面向國內(nèi)外公開發(fā)行的中國酒業(yè)學(xué)術(shù)龍頭刊物，為“國家期刊獎(jiǎng)百種重點(diǎn)期刊”、“全國中文核心期刊”“中國科技核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”、 “《CAJ-CD規(guī)范》執(zhí)行優(yōu)秀期刊”、“第一屆貴州省優(yōu)秀期刊”。
《釀酒科技》是全面報(bào)道中國釀酒工業(yè)科學(xué)技術(shù)的專業(yè)雜志，被譽(yù)為中國釀酒工業(yè)科技進(jìn)步的向?qū)А１究瘓?jiān)持科技面向經(jīng)濟(jì)建設(shè)，為生產(chǎn)、科研教學(xué)服務(wù)的方向，堅(jiān)持“雙百”方針，內(nèi)容豐富，信息量大。全面報(bào)道中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業(yè)的研究報(bào)告和取得的科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)和科技應(yīng)用成果及行業(yè)動(dòng)態(tài)，具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性與生產(chǎn)適用性及科研教學(xué)學(xué)術(shù)參考性。辟有20余個(gè)欄目，及時(shí)報(bào)道海內(nèi)外技經(jīng)動(dòng)態(tài)，并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。獲獎(jiǎng)情況：2001年入選“中國期刊方陣”雙效期刊;1986年獲國家科委成果三等獎(jiǎng);1989年獲貴州省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng).
釀酒科技雜志欄目設(shè)置
特稿、專家論壇、微生物 制曲、蒸鎦酒 酒精、發(fā)酵酒、配制酒、綜合利用、新產(chǎn)品、新技術(shù)
釀酒科技雜志榮譽(yù)
萬方收錄(中)上海圖書館館藏北大核心期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)核心期刊)國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊中國期刊方陣雙效期刊中科雙效期刊百種重點(diǎn)期刊
釀酒科技雜志社簡介
1.來稿請(qǐng)打印、校正無誤后，通過“網(wǎng)上投稿”或通過E-mail發(fā)給我們，請(qǐng)采用Word軟件處理。
2.來稿請(qǐng)附中、英文摘要、關(guān)鍵詞。摘要用第三人稱敘述。要求“目的、方法、結(jié)果、結(jié)論”四位一體，敘述清楚，交待明白。并附英文標(biāo)題、英文作者姓名及工作單位。英文摘要應(yīng)與中文摘要內(nèi)容相對(duì)應(yīng)。有困難者請(qǐng)予注明。
3.文中的圖片和復(fù)雜的分子式用Word軟件處理有困難的，請(qǐng)寄原圖片。
4.來稿要求觀點(diǎn)明確，論述清楚，文字簡明，文責(zé)自負(fù)。
5.遵守知識(shí)產(chǎn)權(quán)法，嚴(yán)禁竊取他人作品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消本刊作者資格，并由當(dāng)事人承擔(dān)全部法律責(zé)任。
6.譯文類以編譯、節(jié)譯為主，請(qǐng)附原文。計(jì)量單位請(qǐng)換算成公制。所有稿件在計(jì)量單位、標(biāo)注的參考文獻(xiàn)、采用的數(shù)值修約等，請(qǐng)均遵照國標(biāo)。
7.來稿請(qǐng)?jiān)敿?xì)標(biāo)注參考文獻(xiàn)，在行文中按先后次序在相應(yīng)位置標(biāo)出序號(hào)，并依次按要求列于文末，其序號(hào)用方括號(hào)加數(shù)字表示。如[1]、[2]……文末參考文獻(xiàn)格式：書籍為“[序號(hào)]作者.(作者，作者，等數(shù)人.)書名.版別.出版地：出版者，出版年.頁碼”;期刊為“[序號(hào)]作者.(作者，作者，等數(shù)人.)文題.刊名，年，(卷)(期)：起止頁。例如：
書籍格式：[1]周恒剛.白酒生產(chǎn)工藝學(xué).第1版.北京：輕工業(yè)出版社，1982.129.
期刊格式：[2]許均詳，劉紹友，魏建華，等5人.土耳其扁谷盜綜合防治技術(shù)之初步研究.釀酒科技，1992，(2)：9-13.
8.請(qǐng)附作者簡介，包括姓名(使用筆名者請(qǐng)附真實(shí)姓名)，出生年月，性別，民族(漢族可省略)，籍貫，職稱，學(xué)位，簡歷及論著情況(任選)，工作單位，通訊地址，聯(lián)系電話，郵政編碼。
期刊收錄論文目錄：
貴州金醬酒業(yè)有限公司舉行建廠20周年系列活動(dòng)螢子;曉文 (30)
瀘州老窖連續(xù)九年榮登“金牛獎(jiǎng)”榜單江源 (46)
2016年全國酒行業(yè)企業(yè)工會(huì)座談會(huì)勁牌召開倡導(dǎo)“工匠精神”黃筱鸝 (82)
稻花香酒業(yè)順利通過酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)優(yōu)級(jí)現(xiàn)場審核黃筱鸝 (82)
白云邊再添2名白酒國家評(píng)委劉華;王小波 (93)
郎酒瀘州基地釀造部開展勞動(dòng)技能競賽江源;駱佳龍 (98
推薦閱讀：釀酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)核心期刊發(fā)表
釀酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì) 2008年1～11月，我國釀酒行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入2796.92億元，同比增長24.58%。由于2009年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)可能性不大，而失業(yè)率攀升以及平均工資水平下降，會(huì)降低居民收入增長速度，居民消費(fèi)能力會(huì)逐漸下滑，預(yù)計(jì)釀酒行業(yè)增長速度會(huì)繼續(xù)放緩。
