所屬分類:工業(yè)期刊時(shí)間:2017-01-04瀏覽:次
《四川食品與發(fā)酵》是面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的食品發(fā)酵行業(yè)綜合性科技刊物,于1973年創(chuàng)刊。該刊2004年采用雙月刊。
《四川食品與發(fā)酵》
《四川食品與發(fā)酵》 《四川食品與發(fā)酵》雜志1973年創(chuàng)刊,是面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的食品發(fā)酵行業(yè)綜合性科技刊物,是中國(guó)西部食品發(fā)酵專業(yè)唯一學(xué)術(shù)期刊和中國(guó)西部專業(yè)性食品類權(quán)威期刊之一。該刊2004年采用雙月刊,大16開(kāi)本,四封彩印,裝幀精美,雙月20日出版,發(fā)行量已超過(guò)兩萬(wàn)份。本刊擁有全國(guó)食品發(fā)酵行業(yè)的讀者,影響面大,覆蓋面廣。
刊物簡(jiǎn)介
全國(guó)統(tǒng)一刊號(hào):CN51-1433/TS。
:提高食品與發(fā)酵行業(yè)的科研水平、推廣新技術(shù)成果,以及行業(yè)發(fā)展信息。
:有關(guān)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、科研、教學(xué)、生產(chǎn)的科技工作者,大中專院校師生,企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員和職工。
:專家論壇、綜述、述評(píng)、釀酒專頁(yè)、應(yīng)用研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與技術(shù)、食品安全與衛(wèi)生、調(diào)味品專頁(yè)。
期刊收錄論文目錄:
健康晚餐四要素 (9)
大豆的十大優(yōu)點(diǎn) (13)
五種食物“吃”掉黑眼圈 (21)
韓開(kāi)發(fā)出紫玉米 抗癌成分提高10倍 (31)
“趁熱吃”其實(shí)不健康 (39)
我國(guó)將使用國(guó)際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)綠色標(biāo)志 (53)
當(dāng)心六類食品催人老 (56)
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食品藥品工程專業(yè)高級(jí)工程師須系統(tǒng)掌握本專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)技術(shù)知識(shí),熟練掌握本專業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程和法規(guī),熟悉相關(guān)專業(yè)知識(shí),及時(shí)了解本專業(yè)國(guó)內(nèi)外最新技術(shù)狀況和發(fā)展趨勢(shì),能將新技術(shù)成果應(yīng)用于工作實(shí)踐;有豐富的專業(yè)技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立解決本專業(yè)復(fù)雜疑難技術(shù)問(wèn)題。