Food Chemistry

Food Chemistry英文簡介

Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.

Food Chemistry中文簡介

《Food Chemistry》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的專業(yè)工程技術(shù)期刊，該刊創(chuàng)刊于1976年，刊期Semimonthly，該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCI、SCIE收錄。在中科院最新升級版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)，小類學(xué)科：應(yīng)用化學(xué) 1區(qū)；食品科技 1區(qū)；營養(yǎng)學(xué) 1區(qū)；在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級為Q1。該刊發(fā)文范圍涵蓋應(yīng)用化學(xué)等領(lǐng)域，旨在及時、準(zhǔn)確、全面地報道國內(nèi)外應(yīng)用化學(xué)工作者在該領(lǐng)域取得的最新研究成果、工作進(jìn)展及學(xué)術(shù)動態(tài)、技術(shù)革新等，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，鼓勵學(xué)術(shù)創(chuàng)新。2021年影響因子為9.231，平均審稿速度約5.3個月。

中科院分區(qū)最新升級版（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021年12月最新升級版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學(xué)	1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)	是	否

JCR分區(qū)（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021-2022年最新版）

JCR分區(qū)等級	JCR所屬學(xué)科	分區(qū)	影響因子
Q1	NUTRITION & DIETETICS	Q1	9.231
	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1
	CHEMISTRY, APPLIED	Q1

期刊指數(shù)

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
9.231	221	3.77%	96.55%	未開放	約5.3個月

IF值(影響因子)趨勢圖