Food & Function

Food & Function英文簡介

Food & Function provides a unique venue for physicists, chemists, biochemists, nutritionists and other food scientists to publish work at the interface of the chemistry, physics and biology of food. The journal focuses on food and the functions of food in relation to health.

Food & Function中文簡介

《Food & Function》是一本由ROYAL SOC CHEMISTRY出版商出版的專業(yè)醫(yī)學(xué)期刊，該刊創(chuàng)刊于2010年，刊期24 issues/year，該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。在中科院最新升級版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類學(xué)科：醫(yī)學(xué) 2區(qū)，小類學(xué)科：生化與分子生物學(xué) 2區(qū)；食品科技 2區(qū)；在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級為Q1。該刊發(fā)文范圍涵蓋生化與分子生物學(xué)等領(lǐng)域，旨在及時、準(zhǔn)確、全面地報道國內(nèi)外生化與分子生物學(xué)工作者在該領(lǐng)域取得的最新研究成果、工作進(jìn)展及學(xué)術(shù)動態(tài)、技術(shù)革新等，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，鼓勵學(xué)術(shù)創(chuàng)新。2021年影響因子為6.317，平均審稿速度平均1月。

中科院分區(qū)最新升級版（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021年12月最新升級版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
醫(yī)學(xué)	2區(qū)	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū) 2區(qū)	否	否

JCR分區(qū)（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021-2022年最新版）

JCR分區(qū)等級	JCR所屬學(xué)科	分區(qū)	影響因子
Q1	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1	6.317
	BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY	Q1

期刊指數(shù)

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
6.317	53	5.74%	91.39%	未開放	平均1月

IF值(影響因子)趨勢圖