Food Structure-netherlands

Food Structure-netherlands英文簡(jiǎn)介

Food Structure is the premier international forum devoted to the publication of high-quality original research on food structure. The focus of this journal is on food structure in the context of its relationship with molecular composition, processing and macroscopic properties (e.g., shelf stability, sensory properties, etc.). Manuscripts that only report qualitative findings and micrographs and that lack sound hypothesis-driven, quantitative structure-function research are not accepted. Significance of the research findings for the food science community and/or industry must also be highlighted.

Food Structure-netherlands中文簡(jiǎn)介

《Food Structure-netherlands》是一本由Elsevier BV出版商出版的專(zhuān)業(yè)農(nóng)林科學(xué)期刊，該刊創(chuàng)刊于2014年，刊期4 issues/year，該刊已被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄。在中科院最新升級(jí)版分區(qū)表中，該刊分區(qū)信息為大類(lèi)學(xué)科：農(nóng)林科學(xué) 2區(qū)，小類(lèi)學(xué)科：食品科技 3區(qū)；在JCR（Journal Citation Reports）分區(qū)等級(jí)為Q2。該刊發(fā)文范圍涵蓋食品科技等領(lǐng)域，旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國(guó)內(nèi)外食品科技工作者在該領(lǐng)域取得的最新研究成果、工作進(jìn)展及學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、技術(shù)革新等，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，鼓勵(lì)學(xué)術(shù)創(chuàng)新。2021年影響因子為4.551，

中科院分區(qū)最新升級(jí)版（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021年12月最新升級(jí)版）

大類(lèi)學(xué)科	分區(qū)	小類(lèi)學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

JCR分區(qū)（當(dāng)前數(shù)據(jù)版本：2021-2022年最新版）

JCR分區(qū)等級(jí)	JCR所屬學(xué)科	分區(qū)	影響因子
Q2	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q2	4.551

期刊指數(shù)

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類(lèi)文章占比	OA開(kāi)放訪(fǎng)問(wèn)	平均審稿速度
4.551	--	11.11%	96.61%	未開(kāi)放	--

IF值(影響因子)趨勢(shì)圖